Üretim ve saklama koşullarındaki ısı farkından kaynaklanan bu durum, çikolatanın küflenmesi olarak algılanmamalıdır. Uygun saklama koşullarının sağlanamamasından dolayı (buzdolabında muhafaza etme, çok sıcak veya soğuk ortamda saklama, ani ısı değişimi gibi) çikolatanın yüzeyindeki yağ tabakası kristalleşerek beyaz bir görünüm oluşturur. Uygun muhafaza koşulları sağlandığında, çikolatalarda raf ömrü boyunca böyle bir durum görülmemektedir.

<span class="yaziacilsin">aç kapa</span>
<span class="gorunmez">içindeki yazılar bla bla bla</span>